Leite: o primeiro alimento da vida e a sua importância no dia a dia

O que tem o leite de tão importante, para além de ser consumido por quase todas as crianças, para merecer um dia internacional?

Nos mamíferos é o primeiro alimento a ser consumido após o nascimento até que as crias sejam capazes de digerir outros alimentos.

O leite protege contra toxinas e inflamações. Inclui, entre outros, vitaminas, minerais, proteínas e é fonte de hidratação natural.

Na nossa sociedade nos dias que correm muitos são os que consomem leite, não apenas as crianças, mas também adultos de todas as idades. A maioria do leite consumido é de vaca, mas também se consome de ovelha, cabra, camela, égua, dependendo de cada país e dos animais disponíveis.

Há quem chame “leite” a bebidas vegetais, como, leite de coco, leite de soja… mas não são leites.

O leite não é apenas consumido tal e qual, temos uma generosa oferta de lacticínios e os seus derivados, dos quais, queijos, iogurtes, manteigas, leite condensado, natas entre outros.

A sociedade está em constante crescimento e evolução, é necessário responder à procura e dai as muitas opções existentes.

Se pensar “que leite devo consumir”, muitas respostas podem estar certas, um leite mais leve, com menor nível calórico, um leite mais gordo, com aromas, sem lactose….

Seja qual for o seu preferido, se bebe leite aprecie! Se não bebe não se sinta excluído, certamente tal como todos os mamíferos este foi o seu primeiro alimento.