Não desperdice dinheiro! Entenda a durabilidade dos produtos alimentares.

A durabilidade de um produto alimentar é uma menção obrigatória no rótulo. De acordo com as características dos produtos alimentares, estes têm menções diferentes. As datas constantes nos rótulos indicam até quando os alimentos se conservarão com qualidade e em condições de segurança para serem consumidos.

Os alimentos que se deterioram facilmente, muito perecíveis, (todos os produtos frescos embalados, laticínios, ovos, …) têm a menção “consumir até” seguida do dia e do mês. Não devem ser consumidos após a data indicada, uma vez que podem colocar em risco a sua saúde. É a chamada data limite de consumo (DLC).

Os alimentos pouco perecíveis, que possuem uma durabilidade maior podem apresentar dois tipos de menção e podem até ser consumidos após a data indicada, desde que os mesmos se apresentem inalterados em termos de embalagem e das suas características. É uma data de consumo recomendada, chamada de data de durabilidade mínima.

• “consumir de preferência antes de…” seguida de dia e mês, utilizada por exemplo em manteiga e pão de forma. É aplicada aos produtos com uma duração inferior a 3 meses

• “consumir de preferência antes do fim de…” seguida da indicação do mês e do ano em produtos com durabilidade entre 3 a 18 meses (como o arroz e a massa) ou apenas a indicação do ano em produtos que duram mais de 18 meses (por exemplo, conservas e mel).

Agora já sabe, se for “consumir até” não arrisque e cumpra as indicações do fabricante, mas se for “consumir de preferência antes de…” ou “consumir de preferência antes do fim de…” não deite fora o seu dinheiro.