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Uma careta pode mudar tudo

Uma careta pode mudar tudo

Descubra neste artigo a importância e o porquê de os provadores realizarem as provas de comida em cabines individuais

Sabe porque se usam as cabines individuais em Análise Sensorial? A sua utilização é muito importante pois a resposta de um provador à avaliação de um produto não pode ser influenciada pelos outros provadores, nomeadamente através de gestos ou expressões faciais. 

Certamente já olhou para alguém a fazer “caretas” quando come. O que pensa? O que lhe diz a reação dessa pessoa? Estará a comer certamente algo que não lhe está a agradar, não é? Ácido? Amargo? Demasiado enjoativo? 

Ao olhar para alguém que está a trincar um produto demasiado rijo, consegue aperceber-se, certo? A sua expressão facial ou até mesmo um só gesto que essa pessoa faça não deixam dúvidas!

E se for o leitor a comer, será que tem a mesma opinião?  Ou até acha que não era caso para tanta careta! 

Mas…. fica na dúvida e pergunta: Será o outro quem tem razão? Hum?

O mais certo é provar novamente para tirar a dúvida …. e acaba por ficar baralhado sem saber o que pensar!

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