A Importância das Provas de Comida

Ainda há muitas pessoas que desconhecem o conceito chamado de “provas de produtos” ou “degustações”.

Em que consistem estas provas? As pessoas provam um pouco de um produto e dão a sua opinião, usando os seus sentidos, (olfato, audição, visão, paladar e tacto) provas sensoriais.

Existir um conjunto de provadores que se disponibiliza para dar a sua opinião sobre um produto é muito importante, as opiniões são pessoais e diferentes de provador para provador e quanto maior for o número de opiniões, mais fácil será tirar conclusões sobre o produto em causa.

 
A análise sensorial, é a ciência que utiliza os sentidos para avaliar as características dos produtos. Aplica-se no desenvolvimento de novos produtos, na alteração de produtos já existentes no mercado, em estudos de validade, na comparação de produtos com produtos concorrentes, na verificação da preferência dos consumidores, entre outros.

Todo este processo é feito de forma profissional e rigorosa de modo a obter um retorno dos consumidores, o que é de extrema importância para as marcas avaliarem os resultados. Grandes, médias e pequenas empresas em todo o mundo contam com o retorno de clientes para que assim as mesmas possam avaliar e assim melhorar ou até mesmo descontinuar algum produto que não apresenta bons resultados. 

Acontece com bastante frequência as empresas acharem que têm um ótimo produto, mas a aceitação do público ou de especialistas ao produto pode simplesmente não acontecer.

A verdade é que, para quem está a pensar tornar-se provador o seu retorno é tão benéfico para os consumidores como para as empresas, os produtos no mercado podem sofrer alterações, serem melhorados, não só por questões económicas, ou seja, lucro para as empresas, mas também por questões de imagem, saúde e até aceitação do consumidor. 

Por estas razões, a opinião dos provadores é tão valiosa!